Brownie de alubias negras

¿Quién teme el frío del invierno? Con este brownie o bizcocho de chocolate con alubias negras, las pilas se te recargarán al instante, y no sólo eso, además te aportará fibra, mucho hierro y proteínas vegetales. Esperamos que lo disfrutes.

Fotos de Inma San José

Ingredientes:

  • 200 gr. de alubias negras cocidas.
  • 3 huevos.
  • 120 gr. de miel.
  • 1/2 cucharada de polvo de hornear.
  • 1/2 cucharada de bicarbonato.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • 1 cucharada de leche vegetal.
  • 75 gr. de nueces a trozos.
  • 100 gr. de trocitos de chocolate negro.

 


Cómo hacerlo

  1. Picamos todo junto menos las nueces y los trozos de chocolate, que añadiremos una vez la pasta quede fina.
  2. Lo ponemos en un molde enaceitado. Puedes decorar con nueces por encima.
  3. Precalentamos el horno a 170 ° C y luego horneamos 20 minutos.
  4. El palillo, cuando compruebes, debe salir manchado para que quede jugoso.
  5. Dejar enfriar.

Inma San José


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